Unsere Speisequalität

"Menschlich sein hat immer Zukunft"

Genießen im Alter

Ausgezeichnete Speisenqualität und eine soziale, freundliche Atmosphäre sind entscheidende Wohlfühlfaktoren, um eine optimale Ernährung zu gewährleisten. Dazu gehören gesunde, seniorengerecht zubereitete Speisen genauso wie gemeinsame Erlebnisse.
Unsere Bewohner haben jederzeit die Möglichkeit, auf die Speisen Einfluss zu nehmen und sich auch individuell zu ihrem ganz persönlichen Speiseplan beraten zu lassen. Wir geben so die Basis für eine gesunde Ernährung.
Unsere langjährige Erfahrung, individuelle Angebote für Sie zu kreieren, sorgt dafür, dass wir Sie rundum verwöhnen können.
 
Ihr emida Küchenteam

Wir stehen für Qualität

Nur wer unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllt, kommt für uns als Lieferant in Frage. Unsere Lebensmittel und Zutaten beziehen wir dort, wo die Erzeuger unseren Ansprüchen gerecht werden können. So bekennen wir uns zur jeweiligen Region und kaufen unsere Produkte auch überwiegend aus dieser. Frische Küche ist für uns selbstverständlich!

Frühstück

Wir bieten verschiedene Brot- und Brötchen-Sorten, Butter, Margarine, Schnittkäse, Schmierkäse, Camembert, Frischkäse, Dauerwurst, Schmierwurst, Frischwurst, Schinken roh und gekocht, 2x pro Woche Eierspeisen, Quark- und Joghurtspeisen, Obst, Brotaufstriche, wie Konfitüren, Honig, Rübenkraut, Nuss-Nougat-Creme, Frischobst, Müsli und Milchsuppen.


Zu besonderen Veranstaltungen bieten wir auch Räucherlachs, Graved Lachs oder sonstige Räucherfischwaren an.


Zwischenmahlzeit

Im Wechsel bieten wir frische Joghurts, frisches Obst, Kochpudding oder verschiedene Quark- und Joghurtspeisen. Säfte, hochkalorische Nahrung und auch kleine Snacks runden das Angebot ab. 

Selbstverständlich achten wir auf Kaubarkeit und optimale Schluckbarkeit.


Die Zwischenmahlzeiten werden klassisch zwischen den drei Hauptmahlzeiten, Frühstück, Mittagessen und Abendessen gereicht.

Mittagessen

Von deftigen Eintöpfen, über klassische Hausmannskost, bis hin zum freitags traditionellen Fischgericht, bieten wir unseren Bewohnern auch gerne einmal ein Mittagessen nach neuen Rezeptideen an.

Saisonales Obst und Gemüse, wie Spargel, Grünkohl, Erdbeeren oder Kirschen, runden die Mahlzeit ab. Ein Dessert wird ebenfalls gern gereicht.


Kaffee und Kuchen

Nehmen Sie nachmittags in unserem Café Fräulein Müller Platz und genießen Sie unsere hausgebackenen Kuchen und Torten.


Vielleicht haben Sie ja das Rezept von Ihrem Lieblingskuchen mitgebracht? 

Gern backen wir diesen nun für Sie.

Abendessen

Wir bieten verschiedene Brot- und Brötchen-Sorten, Butter, Margarine, Schnittkäse, Schmierkäse, Camembert, Frischkäse, Dauerwurst, Schmierwurst, Frischwurst, Schinken roh und gekocht, 2x pro Woche Eierspeisen, Quark- und Joghurtspeisen, Obst, Brotaufstriche, wie Konfitüren, Honig, Rübenkraut, Nuss-Nougat-Creme.


Täglich kalte oder warme Abendbeilagen

Hier reichen wir Ihnen Räucherfisch, Fischmarinaden, frische Salate, Feinkostsalate, Minifrikadellen, Dips und vieles mehr. Oder auch mal Toast Hawai, Backcamembert, herzhafte Suppen und Brühen.


Spät- und Nachtmahlzeiten

Hier bieten wir Ihnen diverse Speisen, wie belegte Brote, Quark- und Joghurtspeisen sowie Frischobst und Milchsuppen.


Wir achten darauf, dass der Abstand zwischen der letzten Mahlzeit am Abend und der ersten Mahlzeit am Morgen nicht mehr als 12 Stunden beträgt. Bei Diabetikern und Bewohner mit dementiellen Erkrankungen achten wir darauf, dass dies nicht mehr als 10 Stunden sind.

Getränkeangebot

Im Alter nimmt das Durstgefühl ab. Der Bedarf an Flüssigkeit bleibt jedoch auch im Alter gleich. Wenn Senioren zu wenig trinken, greifen sie nicht nur ihre Wasserreserven an. Der Körper trocknet langsam aus. Schwäche, Schwindel und Konzentrationsstörungen sind die Folgen. Um dem nachlassenden Durstempfinden wirksam entgegen zu treten, haben wir ein optimales Flüssigkeitskonzept für unsere Bewohner entwickelt.

Wir achten auf:
  • Steigerung der Trinkmotivation und der Menge
  • Sicherstellung der Flüssigkeitszufuhr durch genaue Berechnungen
  • Rund um die Uhr Getränke im Wohnbereich
  • Getränkevielfalt für jeden Geschmack – egal ob heiß oder kalt

Individuelles Catering für Bewohner und Angehörige

Sowohl unsere Bewohner als auch alle Angehörigen haben die Möglichkeit, ihre private Feier mit uns zu organisieren und zu planen. Besprechen Sie Ihre Wünsche mit uns und lehnen sich anschließend entspannt zurück. Wir machen Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.


Sie wünschen ein Angebot? Dann kontaktieren Sie uns gerne!

Kontakt

Sonstige Leistungen

  • Mehr Informationen

    Bewohner, die passiertes Essen benötigen, bekommen dieses, dem aktuellen Speiseplan angeglichen, „in Form gebracht“ direkt auf dem Teller angerichtet.

     

    Je nach Gesundheitsbild jedes einzelnen Bewohners und natürlich in enger Abstimmung mit ihm und seinen Angehörigen, richten wir uns nach Standarddiäten, reichen hochkalorische und proteinreiche Zusatznahrung, nehmen Rücksicht auf Einschränkungen, wie Kau- und Schluckbeschwerden und beachten dementielle oder motorische Einschränkungen.

     

    Spezielle Wünsche zu Geburtstagen oder sonstigen Festtagen unserer Bewohner, berücksichtigen wir selbstverständlich gerne und stimmen diese, ganz nach Ihren Vorstellungen, mit Ihnen ab.

     

    Ist der Zeitpunkt für einen Bewohner gekommen, dass er uns verlässt, setzen wir alles daran, ihn rund um seine individuellen Essenswünsche noch einmal glücklich zu machen. Diese Wunschkost wird völlig unabhängig von der laufenden Speisenplanung spontan und zeitlich flexibel zubereitet.

Marita Klink

Leitung Catering & Service

Alle Mitarbeiter sind qualifiziert. Qualitätsdenken und Qualitätsbewusstsein jedes einzelnen werden von uns aktiv gefördert und unterstützt. Ihre Meinung ist uns wichtig! Regelmäßige Umfragen sorgen für eine ständige Verbesserung unserer Leistungen. Scheuen Sie sich aber auch nicht, uns auch ganz spontan über Ihre Wünsche und Anregungen zu informieren. Sie benötigen Informationen zu Kostformen, Diäten, Allergien, Nährwerten oder Inhaltsstoffen? Sprechen Sie uns an. Gern stimmen wir Ihre Wünsche mit Ihnen persönlich ganz individuell ab.


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